দুধ চিতই জোড়া

দুধ চিতই পিঠা বাংলাদেশের শীতকালীন এক অতি জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পিঠা। এটি একদিকে গ্রামীণ স্বাদের নিদর্শন, অন্যদিকে ঘরোয়া পরিবেশে সহজে তৈরি করা যায় এমন এক অনন্য মুখরোচক খাবার।

চিতই পিঠা সাধারণত চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয় — পাতলা গোল আকারে বানিয়ে তাওয়ায় হালকা ভাপে সেঁকা হয়। এরপর এই নরম তুলতুলে পিঠাগুলো দুধ, গুড়, নারকেল কুঁচি ও সামান্য এলাচ গুঁড়োর সঙ্গে পরিবেশন করা হলে সেটাই হয়ে যায় দুধ চিতই পিঠা।

মিষ্টি দুধে ভেজানো এই পিঠার প্রতিটি কামড়ে থাকে ঐতিহ্যের সুবাস আর ভালোবাসার ছোঁয়া।

🍶 মূল উপকরণ

• চালের গুঁড়ো

• দুধ

• গুড় বা চিনি

• নারকেল কুঁচি

• এলাচ গুঁড়ো

🍯 পরিবেশন

গরম বা ঠান্ডা — দুইভাবেই খেতে দারুণ লাগে। সকালের নাস্তা, বিকেলের নাস্তা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে এটি এক অসাধারণ আইটেম।

💛 অর্ডার সংক্রান্ত তথ্য

📦 দুঃখিত আপু/ভাই, “দুধ চিতই পিঠা” নির্দিষ্ট পরিমাণেই প্রস্তুত করা হয়। বর্তমানে ১০ পিসের বেশি অর্ডার নেওয়া যাবে না, কারণ দুধ ও পিঠার সঠিক ব্যালেন্স বজায় রাখতে হয়।
আপনার বুঝার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ 💛

❤️ বিশেষত্ব

বাংলাদেশের গ্রামাঞ্চলে শীতের সকালে চুলার ধোঁয়া, দুধের গন্ধ আর গুড়ের মিষ্টি সুবাসে এই পিঠা এখনো আমাদের ঐতিহ্যের অমূল্য অংশ হিসেবে টিকে আছে।